Description
Le Timemore Sculptor 078 est un moulin à café électrique haut de gamme, représentant le summum du rapport qualité-prix pour les baristas domestiques exigeants. Il s'agit d'un moulin single-dose équipé de meules massives de 78 mm.
Ce modèle dispose de meules spécifiquement conçues avec la géométrie « Turbo Burrs », élaborées exclusivement pour atteindre une clarté et une brillance maximales avec les méthodes de préparation alternatives (filtre, pour-over). Grâce à une production extrêmement faible de poussière de café (fines), il souligne la sucrosité et la complexité des arômes en tasse.
Pour ceux qui recherchent plus de polyvalence, il existe également le modèle Timemore 078S. Le modèle 078S dispose de meules plates universelles, principalement conçues pour obtenir la texture idéale de l'espresso, tout en excellant dans les méthodes alternatives grâce à sa haute uniformité de mouture.
Principaux atouts du modèle Timemore 078 :
- Meules innovantes (Turbo burrs) - Le cœur du modèle 078 est constitué de meules brevetées de 78 mm avec une géométrie de dents unique à trois couches. Elles ne se contentent pas de couper les grains rapidement, elles éliminent aussi les fines. Cela garantit une clarté et une sucrosité inégalées pour le café filtre.
- « Rotary Knocker » breveté (Éliminateur de résidus) - Le Sculptor dispose d'un « knocker » mécanique à la sortie. En tournant simplement la bague après le broyage, vous éjectez les résidus de poussière directement dans le récipient, minimisant ainsi la rétention.
- Moteur sans balais à vitesse réglable (RPM) - Équipé d'un moteur brushless avec contrôle PID. Vitesse réglable : Régulez manuellement la rotation entre 800 et 1400 RPM. Une vitesse basse réduit la chauffe des grains, une vitesse haute accélère le processus.
- Contrairement à la version 078S (espresso), le modèle 078 possède un réglage par crans (stepped). Ce système permet de passer précisément d'une recette à l'autre (V60 vers Chemex par ex.) avec une répétabilité parfaite.
- Design intelligent et ergonomie - Gobelet et couvercle magnétiques : Le récipient se centre automatiquement sous la sortie grâce aux aimants. Le couvercle de la trémie est également magnétique.
- Vis d'alimentation (Auger) - À l'intérieur de la trémie, une vis dose uniformément les grains vers les meules. Cela évite le « popcorning » (grains qui sautent) et assure un flux constant.
- Finition de qualité - Le corps entièrement métallique est robuste et son design minimaliste s'intègre dans toutes les cuisines.
Spécifications techniques :
- Diamètre des meules : 78 mm (Turbo burrs, acier inoxydable)
- Puissance : 400 W
- Réglage de la vitesse : 800 – 1400 RPM
- Matériau : Alliage d'aluminium, acier inoxydable
- Utilisation : Pour-over (café filtre)
- Dimensions : 26,1 x 11,8 x 29,4 cm
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