Caractéristiques clés du Flair 49 PRO

• Au cœur du Flair 49 PRO se trouve le panier espresso de 49 mm. Ce design, popularisé dans les années 1960, revient à la mode chez les amateurs de café de spécialité. Ses dimensions offrent une galette de café plus profonde, offrant une plus grande tolérance lors du réglage de la mouture, réduisant le risque de canalisation (channeling) et créant un espresso au corps plus riche. De plus, cette taille est idéale pour les rendements plus faibles (12–14 g), garantissant des résultats constants et un espresso de haute qualité même avec de petites doses.
• Circuit d'infusion tout inox – Tout le système par lequel l'eau et le café circulent est en acier inoxydable. Cela garantit un goût pur sans contact avec le plastique et une excellente stabilité thermique.
• Flux de travail fluide sans démontage – Grâce au piston à valve innovant (valve plunger), vous pouvez enchaîner les extractions sans avoir à démonter la tête d'infusion entre les cycles. Soulevez simplement le levier, remplissez d'eau et vous êtes prêt pour la prochaine extraction.
• Manomètre intégré – Le manomètre intégré fournit un retour immédiat pendant l'extraction, vous permettant de corriger la pression en temps réel et de l'adapter aux profils de torréfaction spécifiques. Ce contrôle visuel est la clé pour obtenir des résultats constants de qualité professionnelle à chaque tasse.

• Panier pressurisé (Pressurized) – Le choix parfait pour les débutants ou ceux qui recherchent une simplicité maximale. Grâce au mécanisme de régulation de pression intégré, vous pouvez obtenir un espresso avec une crema riche, même avec des moulins domestiques standards ou du café prémoulu du commerce. Il pardonne les irrégularités de mouture et assure un résultat stable sans réglages précis.
• Panier sans fond (Bottomless/Non-pressurized) – Conçu pour les passionnés avancés qui veulent un contrôle total sur l'extraction. Il permet un contact visuel direct avec l'écoulement de l'espresso, aidant à identifier instantanément les défauts de mouture ou de tassage (channeling). Il nécessite un moulin à espresso de haute qualité, mais récompense l'utilisateur par la possibilité d'expérimenter la finesse de mouture et le dosage pour libérer tout le potentiel aromatique des cafés de spécialité.