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Chaque café ou entreprise devrait disposer d’un équipement professionnel capable de résister aux rigueurs d’une utilisation quotidienne.
Un tamper , un knock box , un rinceur de tasse, un moulin à café électrique de bonne qualité, un tapis de tassage et des produits de nettoyage sont tous indispensables.
Si vous souhaitez que votre café se démarque des autres, vous pouvez torréfier votre propre café ou utiliser une machine à café mécanique ( Cafelat ou Flair espresso ).
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